專業中央廚房

食品安全衛生標準央廚,HACCP、ISO22000 

對品牌的要求   源自對品質苛求

讓顧客吃的安心也吃的健康,是冊子成立以來不變的專業與理念。在不斷要求與改進之下,成立了品質優良中央廚房設備。並通過審核取得ISO22000食品安全管理系統HACCP危害分析重要管制點系統制度雙驗證,冊子會繼續堅持自己的理念,謹慎面對每個環節,以提供給消費者最安心的品質保障。


台灣豬認證標章

冊子全台門市及央廚拿到台灣豬認證標章

冊子所有肉品100%使用國產豬及CAS認證優良肉品
讓冊粉們吃得聰明又安心,一起支持國產豬肉!!


台灣豬證明標章地圖

 
 
     

 
嚴選安心食材

冊子堅持安全與品質嚴格把關,領先業界嚴選優等食材,並深入走訪與瞭解各項食材的特性、生長環境及採收配送的過程冊子為您的健康把關,只想與您分享安心美味的感動

在地長糯米

好吃的油飯從選米開始

精選在地台灣米種,豐盈剔透、粒粒飽滿

米飯吃起來特別地香Q有嚼勁

產銷履歷健康雞蛋

嚴選純淨天然,新鮮、健康、安心的雞蛋

產蛋過程不使用抗生素

低膽固醇、營養價值高

嚴選在地新社香菇

無防腐劑、無色素、無香精

外觀完整且香氣醇厚

吃得到香菇新鮮自然的厚實滋味

特選不染色金鉤蝦

金鉤蝦薄殼細緻,肉質鮮美甘甜

更能替油飯增添鮮活滋味

 

精選檢驗合格魷魚

特選風味、色澤及厚薄最上等的魷魚

彈牙鮮活的口感海味十足

 

CAS認證〝香里〞優良肉品 

挑選肥瘦適中,油脂比例恰到好處

並不定時抽檢,確保食材衛生安全

 

甘甜精選大栗子

特選顆顆飽滿,口感鬆綿甘甜清香

外觀完整的精選大栗子