.jpg)
專業中央廚房
食品安全衛生標準央廚，HACCP、ISO22000
對品牌的要求 源自對品質苛求
讓顧客吃的安心也吃的健康，是冊子成立以來不變的專業與理念。在不斷要求與改進之下，成立了品質優良中央廚房設備。並通過審核取得ISO22000食品安全管理系統、HACCP危害分析重要管制點系統制度雙驗證，冊子會繼續堅持自己的理念，謹慎面對每個環節，以提供給消費者最安心的品質保障。
台灣豬認證標章
冊子全台門市及央廚拿到台灣豬認證標章
冊子所有肉品100%使用國產豬及CAS認證優良肉品讓冊粉們吃得安心，一起支持國產豬肉！！
產品責任險證明
冊子油飯已投保產品責任險
如下圖所示
嚴選安心食材
冊子堅持安全與品質嚴格把關，領先業界嚴選優等食材，並深入走訪與瞭解各項食材的特性、生長環境及採收配送的過程冊子為您的健康把關，只想與您分享安心美味的感動
在地長糯米
好吃的油飯從選米開始
精選在地台灣米種，豐盈剔透、粒粒飽滿
米飯吃起來特別地香Ｑ有嚼勁
健康國產雞蛋
嚴選純淨天然國產雞蛋
定期檢測SGS合格，食得新鮮、健康、安心
產蛋過程不使用抗生素，優質蛋白、營養價值高
嚴選台灣香菇
最高規格智慧環控
採無毒栽培、光電永續種植
低溫烘培，香菇滋味鮮美醇厚
特選金鉤蝦
金鉤蝦薄殼細緻，肉質鮮美甘甜
更能替油飯增添鮮活滋味
精選檢驗合格魷魚
特選風味、色澤及厚薄最上等的魷魚
彈牙鮮活的口感海味十足
TAP產銷履歷與CAS雙認證優良肉品
挑選肥瘦適中，油脂比例恰到好處
並不定時抽檢，確保食材衛生安全
甘甜精選大栗子
特選顆顆飽滿，口感鬆綿甘甜清香
外觀完整的精選大栗子
TAP產銷履歷與CAS雙認證安心雞肉
從農場到餐桌打造食安一條龍
養殖、分切單位流程透明
通過產銷履歷，可溯源最安心
